Chocolaterie Pierre

Chocolaterie Pierre

Tom de Vries

Één van de betere Chocolatiers van Nederland heeft maar liefst twee vestigingen. Zowel aan de Kleine Houtstraat 1 in Haarlem als aan de Houttuin 2 te Hillegom. Menig chocoholic kan bij Chocolaterie Pierre terecht voor de overheerlijke chocolade lekkernijen of het ambachtelijk schepijs. Kom jij van ver, dan is het handig te weten dat vanaf half maart de hoorntjes weer geschept worden in deze luxe boutiques. Na afloop kan jij dan zeggen dat jouw smaakpapillen pistachenoten uit Sicilië en hazelnoten uit Piemonte ontdekt hebben. Last but nog least zal dat ijsje van jou zeker niet misstaan op Instagram. – helemaal met de ijsbonbons shoot erbij. Nog een ijzersterke reden om deze Chocolatier op jouw to-do lijstje te zetten is de mooie familiegeschiedenis welke terug gaat tot 1994; want zonder vader Piet van Soest en zijn vrouw Nellie had ‘Chocolaterie Pierre’ misschien wel nooit bestaan. Enfin, nu is het nog winter … de kachels staan aan en het is nog even wachten op prachtig gevulde hoorntjes. Wel mag ik jou alvast verklappen dat er heel wat chocolade lekkernijen achter het glaswerk klaar ligt. – voel jij je al geroepen om te gaan proeven!? Read more →

Henk Langkemper || Espresso Service West

Henk Langkemper || Espresso Service West

Tom de Vries

Henk Langkemper is al zo’n 29 jaar mede eigenaar van Espresso Service West. Daarvoor zat hij ook al vier jaar in de koffie business bij ‘Van Eembergen’, koffie & espressomachines. In Nederland kennen wij hem dan ook als de ‘koffieman.’ Het bedrijf Espresso Service West (ESW) is zowel importeur als distributeur van koffie, espressomachines én adequate technische service. Zo importeert het bedrijf hoogstaande espressomachines van La Marzocco en Wega. – waaronder ook custom made machines van Specht_Design. Ook voor koffiemolens van Mahlkönig, Anfim, Mazzer en Macap kan je bij ESW terecht. Dacht je dat dit alles was, dan is het koffie- en theeaanbod nog geeneens besproken. Bekende namen als: Barbera Caffè, Illy Caffè, Lavazza, Bocca Coffee, Golden CoffeeBox en Peeze worden er naast theemerken als: Dilmah (T-series), Celestial Seasonings en Damman thee exclusief geleverd. Juist de opkomst van specialty coffee heeft een impuls teweeg gebracht naar state-of-the-art zetsystemen. Captain of Goods vond het weleens tijd worden voor een interview met deze koffiekenner. Read more →

Anne Mulder || Life Beyond Wood

Anne Mulder || Life Beyond Wood

Tom de Vries

Anne Mulder, 32 jaar is woonzaam in downtown Apeldoorn. Zij omschrijft zichzelf nog het beste als; best lief, wel erg klein en vooral erg druk met het maken van kunst. Pyrography is hetgeen waar zij zich nu nog het meest op richt. Niet te verwarren met ‘pyromanie’. Haar passie voor Pyrography ontstond nadat zij door een ongeluk in een revalidatiecentrum terecht kwam. Juist de dingen die Anne dagelijks voor lief nam, kon zij van de ene op de andere dag niet meer voor elkaar krijgen. Genoodzaakt om haar leven over een andere boeg te gooien, kwam Pyrography op haar pad. Achteraf blijkt dit het beste te wezen wat haar ooit is overkomen. Vandaag de dag werkt zij dan ook nog steeds aan de mooiste projecten: Anne Mulder, beeldend kunstenaar, gevangen in een lichaam vol pijn, vrij van geest, alsnog een échte levensgenieter! Read more →

Markham & Fitz Chocolate

Markham & Fitz Chocolate

Tom de Vries

Liefhebbers van Amerikaanse ambachtelijke Bean-to-Bar chocolade waren al lovend over ‘Markham & Fitz‘. Vanuit 8th Street Market, gelegen in Bentonville, Arkansas weet dit Amerikaans merk ook het hart van menig Nederlandse chocoholic te veroveren. Enig nadeel was echter wel dat er tot op heden geen importeur te vinden was. Chocoladeliefhebbers welke staan te springen om import All-American brands zijn al wel bekend met het aanbod van ‘The Highfive Company‘. Oprichter en eigenaar Dennis van Essen heeft namelijk zelf ook een passie voor deze categorie repen. – want zegt u nu zelf; “wereldwijde marketing in deze nichemarkt maakt degelijk verschil.” – en echt ‘niche’ mogen wij de import van Amerikaanse Bean-to-Bar repen ook weer niet noemen; de doelgroep is er zeker; groter dan ooit tevoren dankzij events als ‘Chocoa‘ en The ‘Origin Chocolate Event‘. Beide events staan garant voor tal van geïnteresseerden. Geduldig afwachten tot Markham & Fitz ook in Nederland verschijnt is verleden tijd. The Highfive Company gaat dit product namelijk invoeren. Nog even en ook deze Amerikaanse reep mag uitgroeien tot een Nederlands fenomeen onder de Amerikaanse chocolademerken. Dat maakt zo’n merk dan ook gelijk interessant. Read more →