Engrano


De favoriete thuisbrander van vrienden en familie, Lupita Sierra is geboren in Mexico, één van de grootste steden ter wereld. Als kind groeide zij op in Ecuador, het land waar de Inca’s zich in de 15e eeuw hadden gevestigd. Met haar eigen koffielijn ‘Engrano‘, voorzien van échte Latijn-Amerikaanse koffiebonen timmert zij inmiddels hard aan de weg in de wereld van direct-trade koffie. Haar koffiebonen zijn direct afkomstig van boeren met kleine plantages. Locaties zoals een lokale coöperatie in Manabi, de Galapagos eilanden en een kleine Maya gemeenschap uit Mexico hadden al vanaf het begin haar interesse gewekt. Tijdens een bezoekje aan de koffieplantages in het zuiden van Ecuador, merkte Lupita al vrij snel iets ernstigs op; de leefomstandigheden van de boeren waren zodanig verslechterd, dat er iets verandert moest worden. Het werd dus hoogstens tijd om een eigen koffielijn te starten in de vorm van Engrano koffie: heerlijke zelf gebrande koffiebonen uit zowel Mexico als Ecuador. – zo komt je roots toch nog goed van pas!

engrano3
Founder of Engrano coffee Lupita Sierra

Als Civiel Ingenieur was Lupita goed in het ontwerpen van gebouwen. Zo heeft ze flink wat jaren deel uitgemaakt van het beroemde ‘Malecon 2000’ project, dit als gebouw ontwerper. Hiermee werd de boulevard van de stad verbeterd, evenals de uitstraling van de ligging. Na het afronden van haar Master in Civiele Techniek ging zij wederom aan de bak gaan als gebouw ontwerper. Daarnaast bleef Lupita het interessant vind om zelf koffiebonen te branden, bij vrienden en familie was zij dan ook een geliefd thuisbrander.  Tussendoor deed ze promotieonderzoek naar houtvezels in gewapend beton bij de Technische Universiteit in Delft. Vandaag de dag en is Lupita nog steeds werkzaam bij de Technische Universiteit in Delft, als onderzoeker op het project van zelfhelend beton. Bij thuiskomst gaat deze powervrouw gelijk verder met de koffie business. – want er moet natuurlijk brood op de plank komen voor de boeren in Mexico en Ecuador. Als dit geen liefde voor de plaatselijke boeren is!?

krant
Algemeen Dagblad ( AD ) Rotterdam


Van koffieliefhebber en thuisbrander tot koffiespecialist

Koffie drinkt Lupita maar al te graag met haar man, samen zijn zij dan ook fervent espresso liefhebbers. Bij aanschaf van een Quickmill espressomachine met toebehorend Quickmill bonenmaler was het al snel tijd voor een i-Roast 2 en ook deze werd later ingeruild voor een nog beter exemplaar. – Je bent immers professional of niet!? >>

Tijdens een huwelijk in Ecuador raakt het tweetal al snel opnieuw verliefd op het land en de échte Ecuadoraanse koffie. Het huwelijks bezoekje werd een real-life ontdekkingstocht naar het importeren van de door hun geliefde koffiebonen. Al snel volgen er diverse cursussen als espresso maken, koffie branden en cuppen. – ook was het belangrijk een goede groene koffie te herkennen.  – je wil als bedrijf namelijk wel het beste voor je klant. In 2010 kwam Engrano eindelijk officieel van de grond: dat mocht gevierd worden, want Lupita geniet er nog steeds van en zo hoort het ook! <<
Engrano koffie bestellen

Engrano is te koop bij de volgende winkels: Japa’s Curiosa || Bio Bodega || Raw & More || of via Engrano zelf

 

Engrano koffie proeverij

engrano5

Van Lupita Sierra mochten wij de volgende koffiebonen proeven:

MEXICO

  • Chiapas
  • Coatepec

ECUADOR

  • Manabí Natural
  • Cariamanga Natural
  • Cariamanga Lavado
  • Galapagos Organico

Chiapas || Deze Chiapas 100% Arabica koffie uit Motozintla, Mexico groeit op 1400 meter hoogte, op vulkanische grond en niet ver van de Pacifische kust. De koffie heeft een volle smaak met een fruitige zuurgraad en een aroma van karamel.

Coatepec || Deze Coatepec 100% Arabica koffie komt uit de staat Veracruz in Mexico en is daarmee één van de meest noordelijke koffies die wordt verbouwd. Het is een milde koffie met een rijk aroma en een zachte afdronk.

Cariamanga Natural || Deze Cariamanga Natural 100% Arabica Tipica koffie worden na de oogst op natuurlijke wijze gedroogd voordat de koffiebonen uit de koffiebessen worden gehaald. Hierdoor heeft de koffie een krachtige smaak met zowel een vleugje nootmuskaat als van walnoten. Tevens is er een aroma van cacaobonen waar te nemen.

Cariamanga Lavado || Bij deze Cariamanga Lavado 100% Arabica Tipica koffie uit de Andes in Ecuador wordt na de oogst de koffieboon direct uit de koffiebes gehaald waarna de koffieboon wordt gedroogd. Dit geeft de koffie een milde maar volle smaak en een prettige afdronk.

Galapagos Organico || Deze Galapagos Organico 100% Arabica koffie van het eiland Santa Cruz wordt Biologisch verbouwd en is USDA gecertificeerd. De koffie heeft een complexe smaak met een hint van druiven, een zachte nasmaak en een fruitige geur.

Manabí Natural || Deze Manabí Natural 100% Arabica koffie wordt verbouwd op lemige kleigrond. Het betreft dan ook een Laagland Arabica koffie. Voorzien van een krachtige nasmaak en rokerige smaak.

Engrano @online

Facebook || Instagram || Twitter

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s