Henry’s Coffee


Toen ik voor het eerst contact had met de jongeman achter Henry’s Coffee, Mitch Blokker, stond het merk nog volledig in de kinderschoentjes; althans, voor zover wij Instagrammers mochten zien. Er stonden slechts enkele foto’s op Instagram en de website zelf was nog work in progress, zoals je weleens vaker ziet bij nieuwe merken. Iets in mij wist dat dit koffiemerk binnenkort opgemerkt ging worden, ik was dan ook zeer verheugd dat Mitch het eerste contact wist te leggen. Het was al vrij snel duidelijk dat Mitch een man met passie voor het vak is, en dat mag weleens gezegd worden! Inmiddels is de website van Henry’s Coffee helemaal af, en het ziet er dan ook finger licking good uit, of moet ik zeggen coffee sipping good!?

OP KOFFIEBEZOEK IN COSTA RICA

Van jongs af aan is Mitch al gek op koffie, hij omschrijft zichzelf dan ook als full time privé-gebruiker. Wakker worden met een espresso, bereid met zijn eigen Solis Grind & Infuse Pro espressomachine met portafilter, is dan ook echt zijn ochtend ritueel geworden. Zelf drinkt hij het liefts een Double Espresso. Wat hij ook erg kan waarderen zijn de Chemex en Syphon bereiding; “Een cafeïne bom waar je ú tegen zegt!” Zijn liefde voor koffie behaalde een enorm hoogtepunt tijdens een backpacking vakantie, flink wat jaartjes terug. Onderweg naar Midden-Amerika kwam Mitch in aanraking met diverse culturen en hun gebruiken.  >>

Eenmaal hoog in de bergen, omringd door het natuurschoon van Costa Rica en een aangenaam temperatuurtje heeft hij een aantal koffieplantages bezocht. Ze lieten hem het proces zien en er mocht uiteraard geproefd worden. Dit is hem tot aan de dag van vandaag altijd bijgebleven. Enige jaren later besloot hij zich dan ook te verdiepen in de mogelijkheid om zelf hoogwaardige koffie te branden, voor verkoop in Nederland.

HET ONSTAAN VAN EEN LABEL

Costa Rica was niet het enige land om Mitch z’n lijstje, zo bezocht hij ook Panama, Afrika, Mexico en Cuba. Na het bezoeken van vele koffieplantages was het dan ook lastig om een keus te maken uit zoveel mogelijkheden. Mitch wilde vooral een smaak dat uniek was en zeker niet verveelde. Een smaak waarvan je de intensiteit uit een koffieboon kan halen. >>

Bovenal waren er al zoveel koffie labels op de markt met een breed scala aan doelgroepen, hoe blijf je dan nog uniek? Tijdens het luisteren naar good old Frank Sinatra kwam Mitch op het idee voor zijn logo: een classy gentleman in retrolook. Na veel knip- en plakwerk in Photoshop, het gebruik van kraftpapier als verpakking, was voor hem het plaatje compleet.


HENRY’S FOTOMODEL

De koffie drinkende dames onder ons is het fotomodel achter Henry’s Coffee vast niet ontgaan. Deze model, Donnevan Vanier woont net als Mitch in Amsterdam en ook nog eens in de buurt. Het was dus uiteindelijk een échte toevalstreffer dat het tweetal elkaar heeft mogen ontmoeten. >>

Wie de foto’s goed bekeken heeft ziet ongetwijfeld het fototalent van eigenaar Mitch Blokker. Alle fotoshoots heeft hij dan ook persoonlijk verricht. Donnevan zelf was dan ook zeer tevreden over het eind resultaat.

AFKOMST VAN DE KOFFIEBONEN

Omdat Henry’s Coffee nog nieuw is in de koffiemarkt is er gekozen voor één lijn. Mitch hoopt echter dat zijn koffie geproefd en geliefd wordt. Dan kan hij eens gaan nadenken over een eventuele tweede lijn. Voor de eerste lijn is bewust gekozen voor een combinatie van Colombiaanse Arabica bonen en een vleugje Oegandese Robusta bonen. De Colombiaanse bonen komen uit een bergachtig gebied waar de boeren de besjes met de hand plukken. Zo zorgen ze er ook voor dat ze alleen de rijpe bessen plukken en niet met een grote machine alles in één keer oogsten. De bonen uit Oeganda worden verbouwd op een laag grond gebied. Omdat er veel meer insecten in de lage landen leven, gebruiken De koffie planten cafeïne als bescherming tegen ongedierte. Hierdoor krijg je een cafeïne shot wat je ’s ochtends nodig hebt!

HENRY’S COFFEE AT CAPTAIN OF GOODS HQ

Van Henry’s Coffee mochten wij de eerste lijn uitproberen. Deze ‘Colombia Arabica Supremo’ van Henry’s Coffee kan je zowel gemalen als bonen kopen. Op mijn HQ gebruik ik de Siemens EQ6 voor het bereiden van mijn eerste kopje Henry’s Coffee. Al snel proef je dat de koffie een robuust van smaak is en dat er inderdaad accenten van chocolade en noten in terug te vinden zijn. Met chocolade zit je uiteraard direct goed bij Captain of Goods. – dit was dus alleen maar prettig. >>

 

Deze ‘Colombia Arabica Supremo’ van Henry’s Coffee kan je zowel gemalen als bonen kopen. Op mijn HQ gebruik ik de Siemens EQ6 voor het bereiden van mijn eerste kopje Henry’s Coffee. Al snel proef je dat de koffie een robuust van smaak is en dat er inderdaad accenten van chocolade en noten in terug te vinden zijn. Met chocolade zit je uiteraard direct goed bij Captain of Goods. – dit was dus alleen maar prettig. Voor de perfecte crema laag heeft Mitch gekozen voor een vleugje robusta uit Oeganda. Zoals hij zelf omschrijft: 20%, en dat is wat ons betreft precies goed! Ik ben onder de indruk van de manier waarop deze koffiebonen mijn smaakpapillen weten te vinden en kan dan ook met zekerheid zeggen dat Henry’s Coffee naadloos tot het koffiewereldje aansluit. Wil jij deze koffie ook eens proberen? – check dan vandaag nog hun Webshop, écht de moeite waard!

 

cropped-henrys_coffee_logo

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s