Chocolatier M

Knokke-Heist, België, slechts een klein uurtje rijden van Middelburg af: bekend als de badplaats bij uitstek voor zon, zee en strand. – maar zeker ook wat chocolade betreft; juist om de overheerlijke chocolade! Wie al een beetje stratenkennis heeft in België kan de Sylvain Dupuisstraat niet negeren, want op nummer 38 kan je als échte chocoholic terecht bij “Chocolatier M“. Niet de minste chocoladezaak trouwens wanneer je spreekt over een ambachtelijk high-end assortiment. Al met al blijft deze winkel prijstechnisch gezien toegankelijk. Klanten uit binnen- en buitenland komen met regelmaat bij Meester-chocolatier David Maenhout over de drempel. Laten we eerlijk wezen; hoewel iedereen hier prachtige chocolade creaties kan kopen, wordt er achter de schermen ook hard gewerkt aan exclusieve chocolade en pralines voor ster-restaurants en bedrijven. Chocolatier M is daarmee de ideale springplank voor toekomstige chocolatiers. Één van deze nieuwe Meester-chocolatiers is Olivier van Nueten, met Maenhout als leermeester deed hij genoeg ervaring op voor zijn eigen zaak: “Van Nueten Chocolates”. Al met al is het dus creëren, verkopen en ervaring opdoen in het strak afgewerkt winkelpand, aan de kruising Paul Parmentierlaan. Tijdens het voorbij rijden moet je haast wel omkeren en stoppen. Read more

Guido Gobino

Guido Gobino is een prachtige chocolade speciaalzaak gevestigd in Turijn, een stad welke bekend staat om zijn beroemde bezienswaardigheden. – zodra Italianen ontwaken begint de ochtend al vroeg met een sterke espresso. – en wat past er nu niet beter bij een espresso dan een luxueus chocolaatje? Wie op z’n Italiaans door het leven gaat begrijpt wat ik bedoel. Bij Guido Gobino heeft men dan ook een gezegde; “L’uma sempre fait parej”..we’ve always done it like this. Laat dit nu precies zijn waar Italianen waarde aan hechten: vastigheid. – vastigheid heb je immers nodig wil je een zaak draaiende houden. – en dit gaat de familie Gobino maar al te goed af; want het bedrijfsleven zit in hun bloed.

Read more

Artisan du Chocolat

Als échte ambachtsman werkt Gerard Coleman vanuit het hart. Hij is dan ook de eigenaar van Artisan du Chocolat, een luxueuze ambachtszaak verspreid over meerdere vestigingen in Londen en zelfs één zaak te Saoedi-Arabië. Medeoprichter van Artisan du Chocolat is Anne Weyns: zij plaatst dan ook regelmatig nieuwe artikels op ‘Miss Anne’s Blog’. – dit doet zij met evenveel passie als het creëren van heerlijke bonbons. Beide oprichters kennen een geheel andere achtergrond. Read more

zChocolat

Onder de chocoladeliefhebbers bevinden zich veel entrepreneurs. Niet alleen zien zij kansen in de huidige cacaomarkt, ze willen het ook ervaren! Het budget maakt hun daarbij vrij weinig uit. – het draait om de sensatie. Zo zou ‘zChocolat‘ zomaar eens marktleider kunnen worden in het luxe segment. Oprichter Jean-Philippe Khodara neemt je daarom graag mee in de geschiedenis en daarmee ook het ontstaan van zChocolat. Read more