Smit & Dorlas

Ongeveer een uur voordat ik aan dit artikel begon ben ik eerst nog boodschappen gaan doen. Dit samen met mijn kleine meid Tessa-Zoë van alweer bijna tien maandjes oud. Tijdens het inslaan van proviand loop ik zoals altijd op de automatische piloot langs het rijtje met koffieproducten. – niet omdat ik hier graag mijn koffiebonen haal, dan wel weer om te kijken of er nog enigszins vooruitgang is geboekt. Teleurgesteld dwalen mijn ogen langs een dun gezaaid rijtje zakken gevuld met iets dat wij nog net ‘koffiebonen’ mogen noemen. Hoewel buiten de deuren van deze supermarkt koffie een ware hype blijkt te zijn, lijkt het alsof men hier de hele koffiebelevenis voorbij gaat. Was er soms geen ‘Amsterdam Coffee Festival’ dit jaar? Leest de eigenaar van menig supermarkt ‘koffieTcacao’ of ‘Standart magazine’ soms niet? Je kunt als supermarkt eigenaar toch ook niet zeggen: ‘Single Estate Coffee? Mokarico? Smit & Dorlas? Nooit van gehoord!'” Eenmaal thuis prijs ik mijzelf gelukkig met twee zakken Smit & Dorlas koffiebonen. Zeker geen onbekend merk in ’t koffiewereldje, ook nog eens voorzien van een eigen academie met tal van trainingen. – Kortom een slim bedrijf welke zich regelmatig laat verleiden door de geur van koffie en alles dat er maar mee mogelijk is. Het is een koffiemerk dat je geproefd moet hebben om jezelf koffiekenner te kunnen mogen noemen. – dit lijkt mij wel uitnodigend genoeg toch!?  Read more

Miss Morrison

Koffiehuizen kennen vele verschijningsvormen. Wat maakt Miss Morrison koffie dan net even anders zodra je er langs gaat? Naast een gezellig koffie hotspot staat Miss Morrison garant voor versgemalen koffie, direct afkomstig uit hun eigen branderij. Zowel bij de Voorstraat 7 als aan de Faradayweg 13 in Delft ben je meer dan welkom. De barista’s hebben verstand van zaken en kunnen jou wegwijs maken in de wereld van boon tot koffie. Eenmaal langs geweest kijk je met een andere blik tegen je espresso of americano aan. Ben jij meer een thee liefhebber of kies je voor het gemak van een volautomaat, kan je er ook terecht voor een fascinerende workshop. – waarover later meer.  De échte Delftenaar weet dat de bijnaam van Delft Prinsenstad is; Miss Morrison voegt er ook nog even een prinsheerlijk kop koffie aan toe! Eenmaal eventjes lekker gezeten kan je de stad gaan verkennen met zijn monumentale gebouwen, kerken en hofjes. – of stap in de historische wereld van ’t Delfts blauw tijdens een bezoekje aan ‘Royal Delft‘. Al met al weten de Delftenaren ‘hoe het geurt en heurt’. Zelf ook eens ondervinden; begin de dag dan eerst aan de Koepoortbrug te Delft. In dit oude brugwachtershuisje is het écht Delfts genieten.  Read more

Lucaffé

Wie weleens bij de koffiethuiswinkel te Dieren een voorraad koffie komt halen, is het Italiaans koffiemerk Lucaffé vast niet onopgemerkt gebleven. – mij trouwens ook niet toen ik er als stagiair op kantoor zat. Destijds zat ik thuis nog aan de Dolce Gusto koffie met als droom ooit een volwaardig volautomaat te bezitten; “écht eens aan beginnen” wist mijn werkgever Folkert Terpstra mij te vertellen. Inmiddels heb ik alweer een aantal jaartjes mogen genieten van mijn Siemens EQ6 en een groot scala aan diverse koffiemerken, waaronder sinds een aantal maanden ‘Lucaffé’. Ik schrijf maart 2017, het moment wanneer ik thuis kom van mijn werk en een grote doos op de eettafel zie staan. Tijdens het uitpakken ontdek ik niet één maar zeven zakken Lucaffé koffie. Als klap op de vuurpijl zaten er ook nog zes koffieblikken met inhoud bij. – vanaf dit moment wist ik één ding meer dan zeker; “hoe ga ik dit ooit allemaal proeven en testen, je wilt immers niet dat de koffiebonen bederven.” – Vandaar dat ik uitgebreid de tijd hebt genomen om een volwaardig review te kunnen schrijven. – en ik kan alleen maar hopen dat dit gelukt is. So, let it be written … Read more

Black Baza Coffee

‘Als je koffie drinken goed doet, kun je een bijdrage leveren aan de kwaliteit van biodiversiteit’. – biodiversiteit is het in balans houden van een dienstbaar natuur. Wie is er immers niet bekend met het gegeven dat de natuur ons veel terug geeft zodra het in goede handen ligt. Het realiseren van toezicht gepaard soms met terugwerkende kracht. Het is dan ook altijd weer fijn om te lezen dat er organisaties als ‘Black Baza Coffee‘ zijn. Het bedrijf is ontstaan in India, een land met ruim 1.266.883.598 inwoners. Dit is behoorlijk veel vergeleken met een land als Nederland (17.016.967 inwoners). Het bedrijf is dan ook opgericht om de verbetering van biodiversiteit in stand te houden. De eerste vier jaar van Black Baza Coffee bestond voornamelijk uit het communiceren met 300 verschillende kwekers. – belangrijke zaken als: schaduwbomen, koffieopbrengsten, waardeketen en duurzaamheid kwamen daarbij aan de orde. Read more