Fresh Cacao

Bij Fresh Cacao streeft men naar perfectie door zoveel mogelijk mensen blij te maken met ambachtschocolade, en hier ligt hun focus vandaag de dag dan ook nog steeds op. Het bedrijf werd in 2010 opgericht door Andrey Khachaturyan. Met een stel vrienden besloot hij cacaobonen te onderzoeken. Vele experimenten wisten de revue te passeren, ter voorbereiding van hun chocolade. In eerste instantie zeer gemoedelijk, met gebruik van mixers en koffiemolens, want je moet toch ergens beginnen. Toen alles eenmaal op rolletjes liep werd het tijd voor chocoladeworkshops, het vinden van geschikte zakenpartners en het organiseren van kleinschalige batches van de hoogste kwaliteit. Read more